La ricetta Marmellata di uva e zenzero: una deliziosa conserva di uva e zenzero, ideale per preparare gustose crostate e biscotti o da mangiare al cucchiaino. Questa marmellata è caratterizzata da sapori freschi e decisi, con l’uva bianca e lo zenzero fresco che si combinano perfettamente.
La ricetta Marmellata di uva e zenzero è facilmente preparabile e richiede pochi ingredienti. Il risultato finale è una marmellata densa e profumata, adatta a essere gustata in varie occasioni.
- Lavare l'uva con acqua corrente ed eliminare gli acini non sani o ammaccati.
- Pesare quindi i chicchi puliti e metterli in una casseruola dal fondo spesso.
- Lavare e sbucciare le mele, eliminare il torsolo, tagliarle a cubetti e aggiungerle all'uva nella casseruola.
- Con uno spelucchino eliminare la buccia dello zenzero, grattugiarlo e aggiungerlo nella casseruola.
- Porre la casseruola sul fuoco moderato, schiacciare leggermente gli acini per far uscire un po' di succo e far sobbollire la frutta per 10 minuti.
- Aggiungere lo zucchero, mescolare bene per farlo sciogliere e continuare la cottura per circa 40 minuti.
- Passare il composto al passaverdura per eliminare bucce e semini dell'uva.
- Rimettere il composto sul fuoco, aggiungere la buccia grattugiata del limone e continuare a cuocere fino a che non otterrete la consistenza desiderata.
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