Marmellata di prugne

La ricetta Marmellata di prugne è un classico della tradizione culinaria, originaria di regioni dove le prugne sono abbondanti. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori dolci e aciduli, grazie all’unione di prugne, zucchero e limoni. Solitamente viene gustato a colazione o come accompagnamento per formaggi e biscotti.

• Lava le prugne e asciugale con cura per rimuovere eventuali residui.
• Togli il nocciolo dalle prugne e tagliale a pezzi.
• In una pentola, unisci le prugne, lo zucchero e il succo di limone.
• Aggiungi un pizzico di bicarbonato per bilanciare l’acidità.
• Metti la pentola sul fuoco e porta il composto a ebollizione, mescolando costantemente.
• Riduci il fuoco e lascia cuocere per almeno un’ora, o fino a quando la marmellata non raggiunge la consistenza desiderata.

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