La ricetta Marmellata di peperoni è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori dolci e leggermente piccanti. Si tratta di un condimento versatile, spesso servito come accompagnamento a formaggi, carne o come ingrediente per vari piatti. Il piatto é solitamente gustato durante le occasioni informali, come picnic o aperitivi estivi.
- Lavare e tagliare i peperoni, distinguendo tra quelli rossi e gli altri per la loro specifica utilizzazione.
- Scaldare il vino bianco in una pentola a fuoco lento, aggiungendo lo zucchero e mescolando fino a quando non si è completamente sciolto.
- Aggiungere i peperoni tagliati alla pentola con il vino e lo zucchero, lasciando cuocere fino a quando non diventano morbidi.
- Unire la marmellata ai peperoni cotti e mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Insaporire con sale a piacere per bilanciare i sapori.
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