La ricetta Marmellata di more è un modo delizioso per gustare il sapore dolce e leggermente acidulo delle more fresche. Questa marmellata è perfetta per essere spalmata su pane tostato, yogurt o utilizzata come ripieno per torte e biscotti.
Per preparare la Marmellata di more, occorre seguire questi passaggi:
- Lavate e centrifugate le more per eliminare i semini fastidiosi. In alternativa, potete passarle con un passaverdure a fori piccoli.
- Mettete il succo ottenuto in una pentola larga e profonda, aggiungete lo zucchero e mescolate bene.
- Mettete la pentola sul fuoco e fate arrivare a ebollizione.
- Alzate un po’ la fiamma e mescolate in continuazione fino a far addensare la marmellata, controllando il punto di cottura mettendo un cucchiaino su un piatto: se forma una goccia in rilievo e non cola, la marmellata è pronta.
- Schiumate la marmellata e versatela nei vasetti, chiudendoli ermeticamente per creare un sottovuoto.
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