La ricetta Marmellata di more è una deliziosa conserva che si gusta durante l’inverno per una merenda leggera e appetitosa. Questa marmellata è particolarmente adatta per essere servita con del pane, ed è una perfetta alternativa alle classiche marmellate. Il suo sapore dolce e leggermente acidulo, grazie al succo di limone, la rende una scelta ideale per chi cerca un piatto che sia al tempo stesso semplice e gustoso.
Per preparare la Marmellata di more, seguite questi passaggi:
- Disponete le more in uno scolapasta e sciacquatele delicatamente, togliete il picciolo ed elimate quelle schiacciate e troppo morbide. Tamponatele delicatamente con un po’ di carta da cucina.
- Versatele in una pentola grande, irrorate con il succo di limone e un paio di cucchiai di acqua e mettete sul fuoco a fiamma dolce fin quando saranno morbide.
- Pesate la purea di more e aggiungete la metà del peso di zucchero. Rimettete la pentola sul fuoco a fiamma bassa e lasciate cuocere fino a che la marmellata di more inizia ad addensare. Mescolate di tanto in tanto per evitare che si attacchi sul fondo.
- Togliete dal fuoco e versate subito nei barattoli fino a 3-4 centimetri dal bordo. Chiudete col tappo ermetico e rovesciate i barattoli a testa in giù.
- Quando i barattoli saranno raffreddati conservateli in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la marmellata va conservata in frigo.
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