La ricetta Marmellata di mirtilli e zucchero muscovado con il Bimby senza fruttapec è una soluzione intelligente e originale per preparare un dolce e saporito accompagnamento per il pane tostato, le brioche o anche semplicemente da gustare con yogurt o fiocchi d’avena.
Lo zucchero muscovado dona un tocco caramellato che si unisce alla piacevolezza dei mirtilli freschi, esaltato dal profumo della scorza d’arancia.
- Lavate accuratamente i mirtilli.
- Incorporate metà dei mirtilli, metà dello zucchero muscovado, metà della scorza grattugiata di limone e metà del succo di limone nel boccale del Bimby.
- Cuocete per 25 minuti a velocità 3 a temperatura Varoma, mantenendo la velocità elevata per evitare schizzi.
- Sterilizzate i vasetti per 20 minuti in forno caldo a 100°.
- Riempite i vasetti con la marmellata e chiudeteli saldamente.
- Invertite i vasetti per 10 minuti per creare un sigillo ideale.
- Una volta raffreddati, rigirate i vasetti e verificate che i tappi abbiano fatto click.
- Ripetere le operazioni con il restante quantitativo di mirtilli, zucchero muscovado, scorza di limone e succo di limone.
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