Marmellata di mele e arancia fatta in casa

La marmellata di mele e arancia è un piatto classico della tradizione italiana, tipico del periodo autunnale e invernale. Questo delizioso composto di arance e mele è spesso servito in coppia con pane o biscotti, creando un contrasto di sapori e di testure che diverte i gusto di chi lo gusta. La ricetta Marmellata di mele e arancia fatta in casa è un modo per riportare alla luce questo piatto tradizionale, con un tocco personale e un gusto francescano.

Preparazione

• Accendere il fuoco e porre sul fornello una pentola con 1 litro d’acqua.
• Lasciare bollire l’acqua per 10 minuti, quindi aggiungere 2 kg di arance pelate e tagliate a pezzi.
• Lastringere il bollore e lasciare cuocere le arance per altri 20 minuti, o fino a quando non saranno teneri.
• Preparare 1 kg di marmellata di mele e 1 kg di mele pelate e tagliate a pezzi.
• Aggiungere la marmellata di mele e le mele alle arance bollenti e lasciare cuocere per altri 10 minuti.
• Aggiungere 1 cucchiaio di melissa fresca tritata e 500 g di zucchero e mescolare bene.
• Lasciare raffreddare la marmellata alla temperatura ambiente, quindi trasferirla in contenitori sterilizzati.

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