Marmellata di mele cotogne

La ricetta Marmellata di mele cotogne è un delizioso piatto che affonda le sue radici nella tradizione contadina. Le mele cotogne, note per il loro sapore aspro e terroso, vengono abbinate a limoni e zucchero per creare una ricetta unica e saporita. Questa marmellata è solitamente gustata durante la stagione invernale, quando la sua dolcezza e il suo sapore acidulo sono particolarmente apprezzati.

Il processo di creazione di questa marmellata inizia con la selezione delle mele cotogne più mature e saporite.

• Si lavano e si privano della buccia, che verrà poi utilizzata per aromatizzare la marmellata.
• Le mele cotogne vengono quindi tagliate a pezzetti e messe a cuocere in una grande pentola con limoni tagliati a fette sottili e uno strato di zucchero.
• Il composto viene portato a ebollizione e lasciato cuocere per diverse ore, fino a quando le mele cotogne non si sono completamente ammorbidite e il liquido non si è addensato in una deliziosa marmellata.

Durante la cottura, è importante mescolare frequentemente il composto per evitare che attacchi alla pentola. Una volta pronta, la marmellata di mele cotogne può essere versata in barattoli sterili e conservata per diversi mesi. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.