La ricetta MARMELLATA DI MELE COTOGNE è un piatto itinerante che richiama l’Italia e il freddo inverno. Questa marmellata caratterizzata dalla giusta mischia tra le mele cotogne e quelle dolci, è amata per la sua dolcezza lieve. I sapori leggermente caldi della cannella e il sapore pronunciato della mele contribuiscono a creare un’armonia familiare, che solitamente si gusta con yogurt, latte caldo o biscotti.
- Taglia le mele cotogne e le mele a cubetti ed elimina i semi e le fronde centrale.
- In un grande contenitore, mescola i cubetti di mele con il zucchero semolato, lasciando dorare la miscela per circa 20 minuti a fuoco lento.
- Risuona la miscela con il succo di limone e continua a cuocere a fuoco lento finché le mele sono molto morbide.
- Aggiungi la cannella, il rum e lo zucchero a velo e continua a cuocere la miscela fino a quando raggiunge la consistenza desiderata.
- Lascia raffreddare la miscela e quindi trasferiscila in un contenitore ermetico. Puoi conservarla ai freschi per un’intera settimana.
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