La ricetta Marmellata di mele è un piatto dolce che combina sapori freschi e autunnali, idealmente gustato durante le stagioni in cui le mele sono all’apice della maturazione. Questa ricetta propone un mix di mele cotogne con zenzero e menta, creando un sapore unico e invitante, perfetto per accompagnare dolci, dessert o come colazione, spalmato su fette biscottate.
Nel contesto di una ricetta un po’ diversa, il Marmellata di mele si rivela una scelta accattivante per tutti gli amanti dei sapori dolci, unendo mele cotogne con il sapore pungente del zenzero e la freschezza della menta.
- Inizia mondando mele cotogne rimuovendo la buccia e il torsolo.
- Cucina mele cotogne affettate sottilmente con un bicchiere d’acqua, uno zucchero e la buccia di limone; aggiungi succo di limone e foglie di menta, insieme a un po’ di sale.
- Porta il composto a bollore, lasciandolo bollire rimestando per circa 2 ore fino a quando non presenterà un colore uniforme e avrà assorbito la quantità del liquido di cottura.
- Prepara le creste biscottate con marmellata di mele cospargendola abbondantemente sulle fette biscottate per la colazione, o come dessert.
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