La ricetta Marmellata di mandarini è perfetta per chi ama i sapori dolci e vibranti che i citroni regalano. Questa Marmellata di mandarini, ottenuta da frutti freschi, si distingue per la sua consistenza morbida e il sapore leggermente agrumato, bilanciato con lo zucchero. Ideale per iniziare la giornata con un tocco di energia, accompagna fette biscottate, crostata o si trasforma in un piatto versatile per farcire dolci. La sua preparazione richiede pochi ingredienti e tecniche semplici, ma il risultato è sorprendentemente professionale.
- Sbucciate i mandarini, tagliateli a quarti e lasciate sgocciolare il succo.
- Frullate i frutti con un passaverdura, raccogliendo la polpa e il succo in una pentola.
- Portate a bollore il composto e fate sobbollire per 5 minuti.
- Aggiungete lo zucchero e mescolate fino a complete scioglimento.
- Prolungate la cottura per circa un’ora, mescolando continuamente per evitare bruciature.
- Testate la consistenza: versate un cucchiaino su un piatto freddo, inclinandolo verifica che la marmellata non colisca velocemente.
- Riempite i vasetti sterilizzati col composto bollente, chiudeteli ermeticamente capovolgendoli fino al raffreddamento.
- Etichettate i vasetti e conservateli in un ambiente asciutto e fresco.
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