La ricetta marmellata di mandarini è semplice e deliziosa. Perfetta per le feste, questa marmellata di mandarini ha un sapore acidulo e dolce che si sposa bene con biscotti fragranti, pane appena sfornato e anche bevande calde.
- Lavate accuratamente i mandarini e metteteli in una pentola. Copriteli con acqua e lasciateli cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Trascorso il tempo di cottura, scolateli e lasciateli raffreddare su un canovaccio pulito.
- Tagliate i mandarini a quattro parti, rimuovendo i semi interni.
- Potete tritare la polpa o lasciarla tagliata a strisce, come preferite.
- Mettete i mandarini in una pentola, aggiungete una tazza di acqua ed lo zucchero e fate cuocere a fuoco basso per circa 50 minuti. Mescolate spesso per evitare che la marmellata si bruci.
- Quando la marmellata si sarà addensata, versatela nei barattoli di vetro sterilizzati, chiudeteli ermeticamente e capovolgeteli per 40 minuti.
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