Marmellata di lamponi

Per realizzare la ricetta Marmellata di lamponi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Marmellata di lamponi

Ingredienti per Marmellata di lamponi

lamponilimonizucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Marmellata di lamponi

La ricetta Marmellata di lamponi nasce dalla tradizione culinaria estiva, quando la bontà dei lamponi è al suo apice. La marmellata si caratterizza per il sapore fresco e leggermente acidulo dei lamponi, bilanciato dalla dolcezza dello zucchero e dalla nota agrumata del limone. E’ perfetta per accompagnare una fetta di pane tostato, per condire yogurt e pancakes o per arricchire creme e torte.

  • Lava accuratamente i lamponi eliminando eventuali foglioline o parti non commestibili.
  • Sbaga li sciacqua e mettili in un pentola capiente insieme al succo di un limone.
  • Aggiungi lo zucchero e porta il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
  • Una volta che lo zucchero si sarà sciolto e la marmellata avrà iniziato a addensarsi, cuoci a fuoco basso per circa 15-20 minuti, mescolando di frequente.
  • Per verificare la densità, metti un cucchiaino di marmellata su un piatto freddo: se si rapprende e non scorre, è pronta.
  • Versa la marmellata ancora calda nei barattoli sterilizzati, tappandoli con i coperchi adatti.
  • Inverti i barattoli per qualche minuto per creare una sorta di sottovuoto, poi lasciali raffreddare completamente.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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