La ricetta Marmellata di fragole ricetta zucchero limone è una preparazione genuina che unisce il sapore dolce delle fragole a una leggera punta di acidità del limone. Questa marmellata, ricca di vitamine e dal gusto equilibrato, si sposa perfettamente con il pane caldo, le crostate o le torte alla frolla, aggiungendo una nota di freschezza e colore alle ricette tradizionali.
- Pulite le fragole, lavatele e asciugatele accuratamente per rimuovere eventuali tracce di terra.
- Tagliatele a pezzi piccoli e trasferitele in una pentola abbastanza capiente.
- Aggiungete lo zucchero e il succo di limone, mescolando con delicatezza per distribuirli uniformemente.
- Cuocete a fuoco medio, senza coperchio, per circa 40 minuti, mescolando periodicamente per evitare che si attacchi al fondo.
- Controllate la consistenza: se la marmellata si addensa e forma una massa liscia, è pronta. In caso sia troppo liquida, continuate a cuocere finché non reagìsci al tocco.
- Riempite barattoli sterilizzati lasciando uno spazio di un dito dal bordo.
- Chiudete ermeticamente i barattoli e invertiteli a testa in giù per almeno 30 minuti, in modo da creare il sottovuoto.
- Rovesciate i barattoli una volta freddi e verificate il sigillo premendo il coperchio: se non rimane in rilievo, il sottovuoto è corretto.
- Conservate in un ambiente asciutto e fresco, eventualmente bollendo i barattoli per garantire una conservazione più lunga.
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