La ricetta Marmellata di fragole e basilico è un connubio originale e sorprendente che fonde la dolcezza delle fragole con la fresca aromaticità del basilico. Conosciuta soprattutto in regioni del sud Italia, questa marmellata arricchisce le trame dolci e salate, trovando spazio su pane tostato, crostini, yogurt o formaggi morbidi.
- Lava ed asciugare le fragole e tagliale a pezzetti.
- Lava, asciuga e sminuzzate il basilico.
- Schiacciate i limoni e ricavate succo e scorza.
- In un pentolino, mescola le fragole, il basilico, lo zucchero, il succo e la scorza di limone.
- Cuocete a fuoco medio, mescolando spesso, finché la marmellata non si addensa.
- Versa la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati.
- Sbattete bene i vasetti e conservateli in un luogo fresco e asciutto.
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