La ricetta Marmellata di fichi e lime si propone come un agrodolce gustoso e fresco. La combinazione dei morbidi fichi e della vivace punta di lime sprigiona un sapore unico, perfetto per accompagnare un toast, una fetta di pane fresco o per decorare dolci e torte.
- Lavate accuratamente i fichi e rimuovete la buccia. Pesate la frutta e calcolate la quantità di zucchero necessaria, circa 300 grammi per ogni chilo di fichi mondati.
- Lavate il lime e tagliatelo a fettine sottili che verranno aggiunte ai fichi.
- Mescolate i fichi con le fette di lime in un pentola, portando la preparazione a fuoco medio.
- Fate cuocere per 40/50 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se la marmellata tende ad asciugarsi, aggiungete acqua calda, poco alla volta, mescolando con attenzione.
- Trasferite la marmellata negli sterilizzati e lasciatela raffreddare.
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