La ricetta Marmellata di bacche di Goji è un piatto delizioso e facile da preparare. Queste bacche, note per le numerose proprietà nutrizionali e benefiche, vengono utilizzate per creare un’erba molto originale e appagante. La marmellata rappresenta unmodo ottimo per sperimentare questo frutto, unitamente al sapore cremoso del cioccolato e all’acquolina del limone.
- Prendere 60 g di bacche di Goji e immergerle in acqua per 10 minuti.
- In un pentolino, unire lo zucchero, il succo di limone e portare ad ebollizione.
- Abbassare la fiamma e cuocere per 8-10 minuti, aggiungendo acqua se la marmellata si asciuga troppo.
- Aggiungere un foglio di colla di pesce precedentemente ammorbidito nell’acqua e mescolare fino a quando sarà sciolto completamente.
- Togliere dal fuoco e frullare con un frullatore ad immersione.
- Fare raffreddare e mettere in un barattolino.
Si conserva in frigorifero. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
