La ricetta Marmellata di arance è un classico della tradizione culinaria, caratterizzata da un sapore dolce e leggermente amaro. Questo piatto è solitamente gustato come accompagnamento per dolci o come ingrediente per preparazioni più complesse.
Per preparare la Marmellata di arance, seguire questi passaggi:
- Bucherellate la buccia dell’arancia con i rebbi di una forchetta per circa una ventina di volte, facendo attenzione a non penetrare nel frutto.
- Lasciate a macerare nell’acqua per 3 giorni, cambiando l’acqua tre volte al giorno.
- Strizzatele con le mani per far uscire l’acqua e asciugatele.
- Togliete la parte superiore del frutto e pesatele.
- Tagliatele a fette sottili senza togliere nient’altro e mettete il tutto in una pentola con lo zucchero.
- Fate macerare per un paio d’ore e procedete con la cottura a fuoco vivace, portando ad ebollizione e abbassando la fiamma.
- Fate cuocere per circa un’ora e invasate come d’abitudine.
- Se vi sembra che ci siano rimasti dei pezzi grossi, pochi minuti prima di spegnere passateci il frullatore ad immersione.
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