La ricetta Marmellata di ananas è un piatto che offre un sapore unico e versatile. Questa marmellata è particolarmente adatta per chi cerca un’alternativa senza glutine, lattosio e nichel. La sua dolcezza è data dallo zucchero di canna e il tocco aromatico del rosmarino o di altri ingredienti come la vaniglia o la cannella.
La Marmellata di ananas è solitamente gustata su crostate o biscotti fatti in pasta frolla, e può essere consumata quando si vuole, grazie alla sua lunga conservabilità.
Per preparare la Marmellata di ananas, segui questi passaggi:
- Pulite, lavate e tritate finemente un rametto di rosmarino.
- Prendete l’ananas, togliete la buccia esterna e tagliatelo a metà per rimuovere anche la parte dura interna.
- Tagliate l’ananas a pezzetti e metteteli in una pentola con due bicchieri di acqua. Fate cuocere per circa mezz’ora.
- Aggiungete 250 gr. di zucchero di canna bianco, il succo di lime e il rosmarino tritato. Continuate la cottura.
- Fate cuocere finché non avrete raggiunto la consistenza desiderata per la marmellata.
- Mentre il composto è ancora caldo, mettetelo nei vasetti già sterilizzati.
- Aspettate un quarto d’ora prima di chiudere i vasetti e metteteli capovolti fino a quando non si sono completamente raffreddati.
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