La ricetta Marmellata Arance Amare è un classico della tradizione culinaria che racchiude il sapore aspro e intenso delle arance amare. Questo piatto è particolarmente apprezzato per la sua capacità di bilanciare il dolce e l’aspro, rendendolo ideale per essere servito con una varietà di alimenti, da pane e formaggi a carne e pesce.
La ricetta Marmellata Arance Amare è caratterizzata dal sapore intenso e aspro delle arance amare, equilibrato dallo zucchero e dal succo di limone. Solitamente, questa marmellata viene gustata su toast o crackers, accompagnata da formaggi o carne, oppure utilizzata come ingrediente per preparare dolci e torte.
- Selezione delle arance amare: scegliete arance con buccia perfetta, lucida e senza puntini neri.
- Tagliate le arance a fette sottili e eliminate i semini.
- Mettete le arance a fettine e il loro succo in casseruola, unite lo zucchero e mescolate bene.
- Aggiungete il succo di limone filtrato e mettete la casseruola sul fuoco basso.
- Fate cuocere per circa 90 minuti, mescolando spesso, fino a quando la marmellata non avrà velato il cucchiaio.
- Togliete la marmellata dal fuoco e versatela ancora bollente nei barattoli, che poi lascerete raffreddare completamente.
- Una volta raffreddati, avvolgete i barattoli con dei tovaglioli e fateli bollire per almeno 20 minuti.
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