La ricetta Marmellata allo strudel di mele rappresenta la quintessenza dell’autunno, quando le mele mature raccontano storie di raccolti abbondanti e di giornate invernali accoglienti. Questo piatto tipico delle terre tedesche e austriache è un inno ai sapori caldi e avvolgenti, come la cannella e il pepe, che si fondono con la dolcezza delle mele e della marmellata.
Il Marmellata allo strudel di mele si gusta solitamente in compagnia di amici e famiglia, durante le festività invernali o come dessert rinfrescante dopo un pranzo di festa.
- Inizia sbucciando le mele e tagliandole in piccoli pezzi.
- In un pentolino, fai fondere lo zucchero e la fruttapec, aggiungendo la cannella e il pepe.
- Aggiungi le mele al pentolino e lascia cuocere finché non saranno morbide e caramellate.
- In un’altra pentola, sciogli la marmellata con un po’ di acqua e aggiungi l’uva e i pinoli.
- Disponi le mele caramellate in una teglia e coprile con la marmellata.
- Lascia raffreddare il Marmellata allo strudel di mele prima di servire.
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