La ricetta Maritati alle cime di rapa e salsiccia è un piatto tipico del Meridione italiano, in particolare della Campania e della Puglia. Questo piatto nasce probabilmente dalla tradizione contadina, dove i maritati, piccoli pezzi di pane raffermo, venivano abbinati ai sapori intensi delle cime di rapa e della salsiccia. Il sapore forte e rustico di questo piatto lo rende ideale per essere gustato in compagnia, magari durante una cena familiare o un pranzo con amici.
- Inizia mondando le cime di rapa e tagliandole grossolanamente.
- In una padella, scalda dell’olio e aggiungi le cime di rapa, cuocendole fino a quando non saranno tenere.
- Aggiungi le salsicce alla padella e cuoci fino a quando non saranno dorate.
- Unisci i pomodori tagliati a pezzi e cuoci per altri 10 minuti.
- Aggiungi il sale e il pepe nero a piacere, mescolando tutto insieme.
- Tosta il pane raffermo e taglialo a piccoli pezzi.
- Unisci i maritati alla padella e mescola bene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
