La ricetta Manzo all’olio con polenta è un classico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei con una presentazione elegante. Questo piatto si caratterizza per il manzo cotto con olio d’oliva e servito con una polenta cremosa, il che lo rende un’opzione gustosa e allo stesso tempo bilanciata.
Il Manzo all’olio con polenta è un piatto che ricorda la tradizione, ma con un tocco gourmet. La sua preparazione prevede l’uso di ingredienti come manzo, olio d’oliva, sedano, carota, cipolla, vino bianco e naturalmente la farina di mais per la polenta.
Per preparare il Manzo all’olio con polenta, inizia con il soffriggere sedano, carota e cipolla nell’olio d’oliva.
- Soffriggere sedano, carota e cipolla tagliati finemente in olio d’oliva.
- Inserire il pezzo di manzo e farlo dorare su tutti i lati.
- Aggiungere vino bianco e lasciar sfumare.
- Coprire con acqua tiepida e cuocere a fuoco lento nella pentola a pressione.
- Nel frattempo, preparare la polenta seguendo le istruzioni.
- Tagliare il manzo a fette tiepide e servirlo con la polenta e il sughetto di cottura.
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