Ingredienti per Manzo all’olio con polenta
- cappello del prete
- carote
- cipolla
- farina di mais
- manzo
- olio d’oliva
- pepe
- sale
- sedano
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Manzo all’olio con polenta
La ricetta Manzo all’olio con polenta
Il Manzo all’olio con polenta è un piatto tipico della tradizione emiliana, dove la carne lessata in olio d’oliva è servita insieme a un saporito contorno di polenta. Questa ricetta è ideale per un pranzo tra amici o per una familiare domenica pomeriggio. I sapori della carne, delle verdure e dell’olio d’oliva si fondono in un’armonia di tocchi caldi e profumati.
- Taglia il cappello del prete e i carote in pezzi piccoli.
- Caffellate la cipolla e il sedano in un tegame con un paio di cucchiai di olio d’oliva fino a quando saranno morbidi.
- Aggiungi il manzo in pezzi alla tegame e cuoci per circa 5 minuti.
- Togli la carne e le verdure dall’olio e reserve.
- Fraintende la farina di mais con un po’ di acqua tiepida per ottenere una polenta densa.
- Cuoci la polenta in una pentola con un po’ di acqua tiepida per circa 20 minuti, mescolandola occasionalmente.
- Unisci la carne e le verdure alla polenta e cuoci insieme per un paio di minuti.
- Sale e pepa al gusto.
- Proseguire con un paio di cucchiai di vino e culminate con una cucchiaiata di olio d’oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
