Manzo all’olio

La ricetta Manzo all’Olio è un classico della tradizione culinaria italiana, nota per i suoi sapori intensi e la sua preparazione semplice. Questo piatto è originario del nord Italia, dove il Manzo all’Olio viene preparato con ingredienti di alta qualità per creare un’esperienza gastronomica unica. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante occasioni speciali o cene con amici e famiglia, dove la sua ricchezza e il suo sapore possono essere apprezzati appieno.

• Scegli un taglio di carne di manzo adatto per un lungo brasato, come il cappello del prete, e taglialo in modo che sia facile da cucinare.
• In un grande tegame, scalda dell’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi aglio tritato per dare un profumo intenso.
• Aggiungi le acciughe e lasciale sciogliere nell’olio caldo, creando una salsa ricca e salata.
• Unisci la carne di manzo e cuocila da tutti i lati fino a quando non è ben dorata.
• Versa il brodo nella pentola e copri con un coperchio per iniziare il lungo processo di cottura a fuoco lento.
• Lascia cuocere il Manzo all’Olio per diverse ore, aggiungendo Sale e prezzemolo fresco a proprio gusto.
• Prima di servire, spolvera con parmigiano grattugiato per aggiungere un tocco di sapore e cremosità.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.