La ricetta MANGIA CIO’ CHE LEGGI 97: Onigiri al tonno e maionese ispirati da “I love Tokyo” di La Pina è un’ispirazione giapponese per il piatto della fidanzata di La Pina. La tradizione degli onigiri si basa sul modo in cui gli ingredienti principali vengono combinati con il riso: in questo caso il tonno e la maionese.
La preparazione
- Comincia con l’ammollare le foglie di alga nori in acqua per almeno dieci minuti, poi scolale e asciugale con carta assorbente.
- Prepara due uova di tonno dal tonno sott’olio e una di miscele di aceto di mele e aceto di riso con un pizzico di zucchero di canna.
- Prepara lo zucchero di canna, prepara le verdure e poi infine il riso.
- Mischia dentro le verdure in un grande contenitore insieme al po’ di sale e poi aggiungi i tre uva ai denti. Riprendi con una manciata di riso per far combinare con la piccola quantità di verdure.
- Forma degli onigiri con il riso, lasciando un piccolo spazio al centro dove mettere la maionese e infine il tonno.
- Copri gli onigiri con le foglie di alga nori.
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