La ricetta MANGIA CIO’ CHE LEGGI 87: mini clafoutis alle ciliegie ispirate da Rehab di Lidia Calvano ed Estelle Hunt è un delizioso dessert ispirato da una storia d’amore struggente. La sua preprensazione è stata ispirata dall’autore delle protagoniste della storia, Lidia Calvano e Estelle Hunt. Il piatto è un classico clafoutis alle ciliegie, ma con un tocco romantico e un’atmosfera da tête-à-tête.
- Imburrate 4 mini pirofile di circa 10 cm di diametro in vetro o ceramica.
- Scolate 20 ciliegie denocciolate sciroppate e asciugatele con carta da cuina.
- Mecolate l’uovo con la farina, lo zucchero, il sale e quelques goccia di essenza di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo e fluido.
- Versate il composto negli stampi e fate inserire 5 ciliegie per ognuno.
- Infornerete i mini clafoutis per 12 minuti.
- Serviteli dopo aver fatto intiepidire i dolci, spolverando di zucchero a velo e accompagnando con yogurt dolce bianco o gelato alla vaniglia, se desiderato.
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