Mangia cio’ che leggi 87: mini clafoutis alle ciliegie ispirate da rehab di lidia calvano ed estelle hunt

La ricetta MANGIA CIO’ CHE LEGGI 87: mini clafoutis alle ciliegie ispirate da Rehab di Lidia Calvano ed Estelle Hunt è un dolce delizioso e raffinato, che richiama l’estate e le giornate passate in compagnia degli amici. Questa ricetta, ispirata dalle autrici del libro Rehab, è un omaggio alla tradizione francese, ma con un tocco moderno e fresco. I sapori di ciliegie, vaniglia e latte creano un’armonia perfetta, ideale per essere gustata in giardino, sulla terrazza o in una sera estiva.

Tra gli ingredienti necessari per questa ricetta troviamo: burro, ciliegie, essenza di vaniglia, farina, gelato alla vaniglia, latte, sale, uova, yogurth, zucchero, zucchero a velo.

Per preparare questa deliziosa ricetta, inizia preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi il latte, la farina e il sale, mescolando bene. Incorpora il burro fuso e le ciliegie, lasciando da parte alcune per la guarnizione. Versa il composto in mini muffole e inforna per 20-25 minuti.

• In un’altra ciotola, mescola lo yogurth con l’essenza di vaniglia e un cucchiaio di zucchero a velo.
• Una volta cotti i clafoutis, lasciali raffreddare e servili con una pallina di gelato alla vaniglia e una cucchiaiata dello yogurth profumato.
• Decora con le ciliegie rimaste e un pizzico di zucchero a velo.

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