La ricetta del Caesar salad è un vero e proprio classico americano, creato da Caesar Cardini, un italiano emigrato in Messico, che lo inventò nel 1924 in un resort mexicano. Il contesto è semplice: un piatto leggero e sostanzioso, composto da foglie di lattuga, cotta anch’essa da Cardini, e un mix di ingredienti che garantiscono un sapore intenso e ricco. In questo caso, Rachel Van Dyken ha creato la sua versione, unendo il gusto del salmone e del petto di pollo per creare un piatto unico e delizioso.
Per riproporre questo classico, utilizzeremo la friggitrice ad aria per ottenere una cotta perfetta e uniforme. Siamo pronti a scoprire i segreti della ricetta!
Per preparare il Caesar salad, seguiamo i seguenti passaggi:
- Mondiamo i pomodori e li tagliamo a pezzi.
- Inumidiamo il pane casereccio e lo mettiamo nella friggitrice ad aria per 2-3 minuti, fino a quando non sarà croccante.
- Fuggiamo il petto di pollo e lo tritiamo.
- In umido il salmone e lo tritiamo.
- Mishiamo l’olio, il sale, il pepe e la salsa worcester in una ciotola.
- Aggiungiamo il tuorlo d’uovo e mescoliamo bene.
- Uniamo il pomodoro, il pane croccante, il petto di pollo e il salmone. Mescoliamo bene.
- Finiamo con il formaggio grana e il limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
