MANGIA CIO’ CHE LEGGI #32: “Biscotti allo zucchero di canna” Ispirati dai biscotti di Dorothy del romanzo di Louise Walters
La ricetta dei biscotti allo zucchero di canna trae ispirazione dai biscotti di Dorothy, un personaggio del romanzo di Louise Walters. Questi biscotti sono perfetti per accompagnare un buon libro e un tè, creando un’atmosfera confortante e accogliente. Il sapore dolce e leggermente speziato dei biscotti, unito alla fragranza di vaniglia, li rende ideali per una merenda rilassante.
- Inizia montando il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna integrale, preferibilmente muscovado, fino ad ottenere una crema soffice.
- Aggiungi l’uovo leggermente sbattuto e qualche goccia di essenza di vaniglia, mescolando delicatamente per combinare gli ingredienti.
- Aggiungi la farina, il bicarbonato e il sale setacciati, mescolando con le fruste fino ad ottenere un composto sabbioso umido.
- Raggruppa l’impasto in una palla e lasciala riposare in frigorifero fino a quando il forno non sarà caldo a 180°.
- Fodera una placca con della carta forno e forma le palline d’impasto, disponendole ben distanziate tra loro.
- Cuoci i biscotti per circa 10 minuti, o fino a quando non saranno dorati in superficie e morbidi al tatto.
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