La ricetta MANGIA CIO’ CHE LEGGI #31: Ciambelle integrali al cioccolato, cotte al forno ispirate da “Adesso ci sei tu” di Samantha Young vol.3 “on Dublin street”. Questo dolce è ispirato da un libro che parla di amicizia, perdita, amore e fiducia in se stessi. Le ciambelle integrali al cioccolato sono un omaggio alla storia, con la loro texture morbida e il sapore intenso del cioccolato fondente. Sono un dessert ideale per essere gustato in compagnia di amici o in un momento di relax.
Nel caso di questa ricetta, il sapore caratteristico è dato dalla ganache fondente, che esalta la morbidezza delle ciambelle. Solitamente, questo piatto viene gustato in un ambiente casalingo, magari con una tazza di caffè o tè.
- Preparate la ganache fondente sciogliendo il cioccolato fondente con la panna e il burro.
- Mescolate la farina integrale, lo zucchero di canna e il lievito.
- Impastate tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un composto elastico.
- Lasciate lievitare l’impasto per un’ora, poi dividentelo in 16 palline.
- Foderate una placca con carta forno e adagiatevi le palline schiacciate e lavorate a ciambella.
- Lasciate lievitare ancora un’ora, poi infornate a 180° per 15 minuti circa.
- Sfornate e fate raffreddare le ciambelle.
- Tuffate le ciambelle nella ganache fondente e fatele riposare in frigorifero per un’ora.
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