La ricetta MANGIA CIO` CHE LEGGI 141: insalata di patate ispirata da “la strada per Virgin River” di Robyn Carr.
Questa ricetta è ispirata al pittoresco paesaggio dell’Oregon e ai sapori della cucina americana. La versione originale è probabilmente stata creata da un cuoco che si è ispirato alla grandiosa natura di Seattle nel nord-ovest. Risalta per il legame con paesaggi rustici e la semplicità nella preparazione dell’insalata.
È perfetta come spuntino per un pomeriggio rilassante.
Per preparare il piatto, segui questi passaggi:
- Taglia le patate in strisce sottili e lasciale in ammollo per almeno 30 minuti, in modo da renderle più facili da digerire e per rilasciare i loro sapori.
- In un grande bolatore, cuoci le patate ammollate in acqua salata fino a quando sono cotti al dente. Mettili a scolare e lasciali raffreddare.
- Raschia l’estremità di un scalogno e taglialo a metà, quindi taglia ogni mezzo in strisce sottili.
- Fai altrettanto con la metà di un cipolla e alcune coste di sedano.
- Miscela le verdure tagliate (patate, scalogno, cipolla e sedano) e cospargile con senape e pepe.
- Aggiungi un po’ di semi di senape in modo da poter assaporare equilibrato il sapore del piatto.
- Ultimo tocco è quello di aggiungere un cucchiaio di maionese in modo da poter cogliere appieno i saporiti sapori dell’insalata di patate.
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