La ricetta MANGIA CIO` CHE LEGGI129: tartellette di meliga con crema di cioccolato bianco e cuore di more da “l’uomo dei sogni” di Estelle Hunt è un piatto dolce ispirato al mondo dei sogni. Questo piatto combina sapori delicati e texture varie, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come dessert in occasioni speciali o come dolce di fine pasto.
- Inizia preparando la crema di cioccolato bianco: sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria con il glucosio e il miele.
- Aggiungi la panna fresca e il latte, mescolando bene fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la colla di pesce precedentemente ammollata e sciolta, e mescola bene.
- Prepara il cuore di more: frulla le more con un po’ di zucchero e limone.
- Prepara le tartellette di meliga: impasta la farina con la farina di mais e lo zucchero a velo, aggiungi il burro freddo e lavora l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi l’impasto e ritaglia le tartellette, poi cuocile in forno preriscaldato.
- Assembla il piatto: disponi le tartellette su un piatto, poi aggiungi un cucchiaio di crema di cioccolato bianco e un po’ di cuore di more.
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