La ricetta MANGIA CIO’ CHE LEGGI 109: Pecan pie di Pearl alla mia maniera, ispirata da Tè, zucchero e segreti di Nancy Naigle è un classico dessert americano che racchiude in sé la quintessenza dei sapori autunnali. Originaria del Sud degli Stati Uniti, questa ricetta è solitamente servita durante le festività e le riunioni di famiglia, quando si desidera impressionare gli ospiti con un piatto dolce e sfizioso.
La sua caratteristica principale è l’unione di noci pecan tostate con un ripieno di sciroppo denso e cioccolato fondente, il tutto racchiuso in una crosta di farina croccante. In questo adattamento personale, ho deciso di aggiungere un tocco extra di cannella e noce moscata per esaltare i sapori.
- Preriscaldare il forno a 180°C e ungere una teglia rotonda con del burro fuso.
- In un mixer, frullare le noci pecan tostate fino a ottenere un composto grossolano.
- In un’altra ciotola, mescolare il cioccolato fondente fuso con lo zucchero, lo zucchero di canna e le spezie.
- Aggiungere le uova alla ciotola del cioccolato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire il composto di noci pecan al composto di cioccolato e mescolare bene.
- Versare il composto nella teglia preparata e infornare per 45-50 minuti.
- Rimettere il piatto a temperatura ambiente e lasciarlo raffreddare completamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
