Manestra colopimpiri

La ricetta MANESTRA COLOPIMPIRI è una ricetta tradizionale che origina da un contesto storico e culturale ricco di sapori e tradizioni. Questo piatto è noto per il suo insieme di aromi e sapori caratteristici, dove la cannella, la paprica e il pepe si uniscono per creare un’esperienza culinaria unica. La ricetta MANESTRA COLOPIMPIRI viene solitamente gustata in occasioni speciali e raduni familiari, dove il calore e l’ospitalità sono di casa.

Inizia tritando finemente la cipolla e il sedano, poi soffriggi nel olio caldo fino a quando non sono teneri. Aggiungi le carote tritate e lascia cuocere per alcuni minuti.

• Aggiungi la passata di pomodoro, i pomodori a pezzetti e il sugo, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
• Aggiungi la cannella, la paprica e il pepe, e continua a mescolare.
• Porta a ebollizione e poi riduci il fuoco, lasciando cuocere a fuoco lento.

Nel frattempo, lessa la pasta tipo ditalini in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente. Scola la pasta e aggiungila al sugo, continuando a cuocere per alcuni minuti in modo che i sapori si fondano insieme.

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