Mandilli de Saea – (fazzoletti di seta al pesto genovese)

Per realizzare la ricetta Mandilli de Saea – (fazzoletti di seta al pesto genovese) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Mandilli de Saea – (fazzoletti di seta al pesto genovese)
Category Primi piatti

Ingredienti per Mandilli de Saea – (fazzoletti di seta al pesto genovese)

  • farina
  • lasagne
  • pasta fresca
  • pesto
  • pesto genovese
  • sale
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Mandilli de Saea – (fazzoletti di seta al pesto genovese)

La ricetta Mandilli de Saea è una delle più antiche e tradizionali della cucina genovese. Questo piatto rappresenta il massimo espressivo del gusto e della cultura ligure: un delizioso guanto di pasta fresca condito con il pesto genovese, preparato con accortezza e passione. La Mandilli de Saea è un pasto tipico della festa della Repubblica a Genova, dove vengono serviti fazzoletti di pasta fresca ripieni di pesto e formaggio, raccolti negli scaldatoi e portati in tavola con un tocco di fantasia.

Per preparare questa ricetta, inizia con l’unire la farina, le lasagne e le uova per creare la pasta fresca. Stendere la pasta in modo sottile e tagliarla a quadrati per ottenere i fazzoletti di seta.

  • Usa il matterello per stendere la pasta fresca in modo sottile.
  • Taglia la pasta in quadrati di circa 10 cm per 10 cm.
  • Metti il pesto genovese su un piatto e disponi i fazzoletti di seta sulla superficie.
  • Copertura il piatto con un’altra porzione di fazzoletti di seta.
  • Fai riposare i fazzoletti per un quarto d’ora per permettere al pesto di diffondersi.
  • Serve i fazzoletti di seta con un pizzico di sale.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Colcannon, il piatto tipico della festa di San Patrizio

    Colcannon, il piatto tipico della festa di San Patrizio


  • Pasta alla mugnaia – ricetta e consigli

    Pasta alla mugnaia – ricetta e consigli


  • Yakitori di pollo, un secondo della tradizione nipponica

    Yakitori di pollo, un secondo della tradizione nipponica


  • Semifreddo al mango, un dessert fresco e fruttato

    Semifreddo al mango, un dessert fresco e fruttato


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.