La ricetta MALTAGLIATI RUSTICI è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle regioni del centro e del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da un sapore rustico e genuino, grazie all’utilizzo di ingredienti come la farina, la farina integrale e la semola. I MALTAGLIATI RUSTICI sono solitamente gustati in un contesto familiare, durante le riunioni o le occasioni speciali.
- Inizia mescolando le farine e la semola in un grande contenitore.
- Aggiungi le uova e lavora l’impasto fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
- Stendi l’impasto e taglialo a mano in strisce irregolari.
- Cucina i maltagliati in abbondante acqua bollente salata.
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