La ricetta Maltagliati risottati ai gamberi nasce dalla tradizione culinaria emiliana, dove la semplicità degli ingredienti incontra la creatività nella preparazione.
I maltagliati, pasta fresca tagliata a modo, si uniscono ai croccanti gamberi e gamberoni in un risotto delicato e profumato. Il tocco finale di prezzemolo fresco conferisce un aroma intenso e vibrante a questo piatto, perfetto per un pranzo o una cena raffinata.
- Fai rosolare l’aglio tritato in olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungi i gamberi e i gamberoni, saltandoli finché non diventano rosati.
- Versa la passata di pomodoro e lascia cuocere per qualche minuto.
- Incorpora la pasta tipo maltagliati e inizia a cuocere aggiungendo il brodo caldo.
- Mescola delicatamente e continua la cottura fino a quando la pasta non sarà al dente e il risotto cremoso.
- Condite con sale e pepe a piacere.
- Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola.
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