La ricetta Maltagliati melanzane e pomodorini è un classico piatto della cucina italiana, originario del centro-nord del paese. Questo piatto sano e gustoso si accomoda magnificamente all’interno del contesto della cucina vera e propria italiana, con i sapori tipici delle primavere siciliane e dei lontani abitanti di varie regioni.
Il piatto si presenta come una vera e propria delizia dei sensi, con la pasta fresca fatta in casa, le deliziose melanzane grigliate, i freschi pomodorini estivi e il basilico che garantisce il tocco di freschezza necessario per creare e rendere efficace il piatto.
Preparazione:
Per realizzare i deliziosi Maltagliati melanzane e pomodorini, si possono seguire questi passaggi fondamentali:
- Prepara la pasta fresca tipo Maltagliati:
- Raschiamo gli ingredienti in una massa omogenea e formiamo gli elementi del piatto tramite una reticella.
- Ssaltiamo le melanzane:
- Togliere la scorza e tagliah le melanzane in cubetti, mettiamole poi in un tegame e le grigliamo.
- Prepariamo la salsa: abbiniamo sugo e pomodorini con basilico e peperoncino un po’,
- Riduciamo il tutto con il miele e aggiungiamo al piatto del farinata.
- Completiamo il piatto mettiamo la pasta fresca e la condiamo poi con la salsa agrodolce che intendiamo di preparare.
Non vi resta che accompagnare il tutto e chiudere bene la ricetta leggendo: “Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.”
