Ingredienti per Maltagliati di crêpes con carciofi guarniti con crema di riso alla curcuma
- aglio
- carciofi
- carote
- crema di riso
- curcuma
- farina
- farina di riso
- latte di soia
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- porri
- sale
- sale marino
- scorza di limone
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Maltagliati di crêpes con carciofi guarniti con crema di riso alla curcuma
La ricetta Maltagliati di crêpes con Carciofi guarniti con crema di Riso alla Curcuma è un piatto raffinato e saporito, con origini che risalgono alla tradizione culinaria italiana. Questo piatto solitamente viene gustato durante le occasioni speciali, come feste o pranzi importanti. I sapori tipici di questo piatto sono delicati e speziati, grazie all’uso di curcuma e scorza di limone.
- Tostare le carote, il sedano e il porro nel poco olio d’oliva.
- Aggiungere gli carciofi tagliati a pezzi e cuocere fino a quando non sono teneri.
- In una pentola, preparare la crema di riso con latte di soia, farina di riso e curcuma.
- Cuocere la crema fino a quando non si addensa, mescolando continuamente.
- Aggiungere la scorza di limone e un pizzico di sale marino alla crema.
- Preparare i crêpes mescolando farina, latte di soia e un uovo.
- Cuocere i crêpes in una padella antiaderente fino a quando non sono dorati.
- Tagliare i crêpes a strisce e servirli con i carciofi e la crema di riso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
