Ingredienti per Malloreddus o gnocchetti sardi
- farina di semola
- gnocchetti sardi
- malloreddus
- sale fino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Malloreddus o gnocchetti sardi
I malloreddus, noti anche come gnocchetti sardi, sono un tipo di pasta tradizionale sarda. La loro consistenza è morbida e leggera, ideale per accompagnare salse leggere.
- In una ciotola, mescolare la farina di semola con un pizzico di sale fino.
- Versare l’acqua necessaria per creare un impasto morbido.
- Impastare per alcuni minuti, fino a ottenere un risultato omogeneo.
- Tagliare l’impasto in piccole forme di gnocchetti sardi o malloreddus**.
- Cuocere i gnocchetti in acqua bollente per pochi minuti, fino a quando non vengono a galla.
- Scolare i gnocchetti e servirli con una salsa leggera.
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