Malloreddus o gnocchetti sardi

La ricetta Malloreddus o gnocchetti sardi è un piatto tradizionale della Sardegna, caratterizzato da sapori semplici e intensi. Questo piatto è spesso consumato durante le giornate calde, quando il gusto leggero e fresco è apprezzato.

I malloreddus, noti anche come gnocchetti sardi, sono un tipo di pasta tradizionale sarda. La loro consistenza è morbida e leggera, ideale per accompagnare salse leggere.

• In una ciotola, mescolare la farina di semola con un pizzico di sale fino.
• Versare l’acqua necessaria per creare un impasto morbido.
• Impastare per alcuni minuti, fino a ottenere un risultato omogeneo.
• Tagliare l’impasto in piccole forme di gnocchetti sardi o malloreddus**.
• Cuocere i gnocchetti in acqua bollente per pochi minuti, fino a quando non vengono a galla.
• Scolare i gnocchetti e servirli con una salsa leggera.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.