La ricetta MALLOREDDUS è un piatto tradizionale che origina dalla Sardegna, noto per i suoi sapori tipici e autentici. Solitamente gustato in occasioni speciali o durante le fiere locali, questo piatto è un’espressione della cultura e della tradizione culinaria dell’isola.
- Prendi 200 grammi di farina e 100 grammi di semola di grano, e mischiale in una ciotola.
- Aggiungi acqua tiepida alla miscela di farina e semola, e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Dividi l’impasto in più parti e crea dei piccoli gnocchetti, noti come malloreddus.
- Cuoci i malloreddus in abbondante acqua salata fino a quando non vengono a galla.
- Scola i malloreddus e condiscili con il tuo sugo preferito.
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