La ricetta Malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana è un vero e proprio capolavoro culinario della Tuscania. Questo piatto tipico toscano è caratterizzato da un gusto semplice e genuino, grazie all’impiego di ingredienti freschi e di stagione. Solitamente viene gustato come antipasto o come secondo piatto, durante i pranzi e i cene fuori casa, in compagnia di amici e parenti.
Per preparare questo delizioso piatto, è necessario seguire alcuni passaggi semplici e rapidi.
- Prendere le uova e sbatterle insieme con lo spunto di un cucchiaio di sale.
- Agiungere la ricotta, il parmigiano, la noce moscata e lo spinaci spezzettati.
- Mettere in una ciotola la farina e l’aglio tritati e mescolare bene.
- Unire la farina e l’uovo alla massa preparata con gli ingredienti precedenti e lavorare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Fare dei pallini con l’impasto e sistemarli in una teglia disponendoli in modo da non toccarsi.
- Infine, friggere i Malfatti in un pentolino con un coperchio con un cucchiaio d’olio per renderli croccanti e dorati.
- Ultimamente scaldare il forno a 220°C e cuocere i Malfatti per circa 20 minuti.
- Ultima operazione fare una salsa con la polpa di pomodoro e gli spaghetti e servire i Malfatti con la salsa.
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