È un classico piatto polacco tipicamente servito nella stagione invernale, è ideale per assaporare in compagnia, specialmente nel Natale. Questo impasto dolce preparato con semi di papavero si presenta solitamente in forma di melanzana e si accompagna a del caffè. Il gusto interno ricorda il marzapane ma in una versione più leggera.
Ricetta
Preparazione del Makowiec (Polonia) è facile e rapida, qui sono descritte semplicemente le azioni da intraprendere:
- Cucina i semi di papavero in una padella con il burro fino a quando non sono dorati
- Mescola la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, il lievito in polvere
- Aggiungi il latte a una ciotola e sbatti le uova, il tuorlo e lo strutto
- Metti in infusione i semi di papavero rappresi, poi prelevali dal liquido di infusione.
- Unisci i due composti e aggiungi il composto di farina mescolato con lo zucchero e il latte.
- Unisci i fogli di pasta e cospargi con spazio di rosstonatura i semi di papavero lavorati e con le mani lavora l’impasto fino allo stato di meringa.
- Mettili di nuovo in polenta a lievitare per circa 30 minuti.
- Infiladati col solito reimpasto sul posto nel cofano a lievitare per circa 30 minuti.
- Cucina il Makowiec in forma a Melanzone fino a quando le punte carbonizzano senza essere troppo commessi sul verde.
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