La ricetta Makhane ki kheer, un’idea per una colazione speziata è un piatto ricco e cremoso, con un’affascinante combinazione di sapori dolci e piacevolmente speziati. Questo dessert indiano, figlio della tradizione ayurvedica, è un’opportunità per iniziare la giornata in modo delizioso e speziato.
- Sciacqua i semi di anacardi e cuocili in acqua per circa 10 minuti.
- In una pentola, scalda il latte intero e aggiungi lo zucchero.
- Sciogli lo zafferano in un cucchiaino di latte caldo e incorporalo al latte con lo zucchero.
- Unisci gli anacardi cotti al latte caldo con lo zucchero e lo zafferano.
- Aggiungi le mandorle tritate, l’uvetta e i semi di cardamomo.
- Cuoci a fuoco lento fino a quando la kheer si sarà addensata e avrà raggiunto una consistenza cremosa.
- Servi la kheer calda, decorandola con mandorle tritate o fette di frutta essiccata.
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