La ricetta Maionese vegan è una soluzione pratica e veloce per chi cerca un’alternativa alla maionese tradizionale. Questo piatto è particolarmente adatto a vegetariani, vegani e a coloro che hanno problemi di intolleranza al lattosio e alle uova. La sua versatilità la rende ideale per essere utilizzata in preparazioni più elaborate, come salsa tonnata o salsa rosa, o semplicemente come accompagnamento a patatine fritte.
Il gusto della Maionese vegan è molto simile a quello della maionese tradizionale, ma con un impatto più salutare. Per prepararla, occorrono 100 ml di latte di soia non zuccherato, 150 ml di olio di semi di girasole, il succo di mezzo limone piccolo e una punta di senape (opzionale).
- Inizia mettendo il latte di soia e l’olio nel bicchiere del mixer e azionalo per 2 minuti.
- Aggiungi il succo di limone e continua a lavorare il composto per altri 2 minuti, fino a quando la consistenza non diventa più soda.
- Aggiusta di sale e, se desideri, aggiungi una punta di senape e dai un’ultima frullata di pochi secondi.
- Se preferisci una consistenza più densa, aggiungi più olio un cucchiaio alla volta, azionando il mixer per un minuto dopo ogni aggiunta.
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