La ricetta Maionese o Crema di Lupini Vegan Proteica Senza Glutine Low Carb è un piatto innovativo e sano, ispirato ai sapori tradizionali della cucina mediterranea. Il piatto è perfetto per i seguaci di un’alimentazione vegetariana o vegana, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine. La ricetta è legata alla tradizione culinaria della Valle del Po, nota per la sua ricchezza di prodotti tipici e locali.
È necessario seguire questi passaggi:
- Tagliate le banane in cubetti e versa il succo di limone, lascia riposare per 10 minuti.
- Trasferisci le banane, il succo di limone e le noci sbucciate nel frullatore.
- Aggiungi i lupini, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale, il curcuma ed il succo di limone.
- Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Regola di sale e aggiusta la consistenza con un filo d'olio.
- Versa la crema in un contenitore e aggiungi un cucchiaio di aceto di vino rosso mescolare, per dare un tocco unico.
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