La Maionese fatta in casa minipimer (alle acciughe): pronta in2 minuti è un piatto condito e cremoso che rispecchia il connubio tra sapori mediterranei e semplicità. Solitamente viene gustata come antipasto o come accompagnamento per piatti di verdure crude o grigliate.
La preparazione di questo piatto è immediata e si realizza con pochi ingredienti.
- Inizia mettendo nel minipimer 1 tuorlo d’uovo, 1-2 acciughe, 1 cucchiaio di aceto e 1/2 cucchiaio di aceto di vino bianco.
- Aggiungi 1 cucchiaio di olio di semi e aziona il minipimer fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 1 cucchiaio di ketchup e continua a frullare fino a completo amalgama.
- A questo punto aggiungi la maionese e frulla ancora fino ad ottenere la consistenza desiderata.
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