La ricetta Maionese con Uova Pastorizzate è un omaggio alla tradizione culinaria, rivisitata con un tocco di modernità. La sua base, arricchita dalle delicate uova pastorizzate, regala una consistenza vellutata e un sapore delicato e raffinato. Perfetta per condire insalate, panini e verdure, questa maionese artigianale è un’esperienza gustativa da non perdere.
Preparare la maionese con uova pastorizzate è un viaggio sensoriale che vi porterà a scoprire la sua semplicità e i suoi profumi intensi. Guardando le uova cuocere con delicatezza e poi impastandole con cura, ogni passaggio vi farà apprezzare ancora di più il gusto finale.
- Sciogliete il burro in una casseruola con un pizzico di sale e aggiungete le uova.
- Mescolate con movimento circolare fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Aggiungete gradualmente l’olio extravergine di oliva a filo, continuando a battere vigorosamente.
- Insaporite con capperi, prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
