La ricetta Maionese allo yogurt nasce dalla volontà di creare un’alternativa alla classica maionese, sostituendo la ricca e pesante componente di uova e olio con un ingrediente più leggero e fresco come lo yogurth. Questo piatto è tipico delle cucine mediterranee, dove i sapori freschi e aciduli dei limoni e delle erbe si sposano perfettamente con la cremosità dello yogurth. La ricetta Maionese allo yogurt è solitamente servita come condimento per insalate estive o come accompagnamento per pesce e carne grigliati.
- Sbucciare i limoni e spremerne il succo in un contenitore.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con una forchetta fino a renderle morbide e cremose.
- Aggiungere lo yogurth alle uova e sbattere fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Incorporare gradualmente l’olio di semi di mais, mescolando bene il composto.
- Aggiungere sale, senape e succo di limone, mescolando fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- Verificare la consistenza della maionese e aggiustare di sale e succo di limone se necessario.
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