Ingredienti per Maiale tonnato
- acciughe
- aceto
- brodo
- capperi
- carne di vitello
- carote
- cipolla bianca
- dadi
- lonza di maiale
- maiale
- maionese
- olio
- sale
- salsa tonnata
- sedano
- tonno
- uova
- vino bianco
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Maiale tonnato
La ricetta Maiale Tonnato: un piatto unico e sfizioso che ci riporta alle origini della nostra tradizione culinaria. Questa specialità milanese nasce dalla combinazione di due ingredienti apparentemente disparati: il maiale cotto e il tonno. La loro unione crea una simbiosi di sapori intensi e freschi, ideale per essere gustata in occasione di feste e ricorrenze.
Il segreto del Maiale Tonnato sta nella sua semplicità e nella cura con cui vengono preparati i suoi componenti. Il maiale, cotto a bassa temperatura, viene poi lasciato raffreddare prima di essere affettato sottilmente. La parte più creativa della preparazione arriva con la creazione della salsa al tonno, un mix di tonno fresco, capperi, acciughe e limone che dona al piatto una nota di freschezza e vigoria. Infine, la presentazione: un’opera d’arte culinaria che coinvolge la vista e il palato.
- Lascia raffreddare il maiale cotto a bassa temperatura.
- Prepara la salsa al tonno con tonno fresco, capperi, acciughe e limone.
- Affetta il maiale sottilmente e disponilo su un piatto.
- Condisci il maiale con la salsa al tonno e decora con capperi e acciughe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa!
