La ricetta Maiale arrosto con chutney di carote, un secondo colorato è una preparazione semplice ed elegante, perfetta per un pranzo domenicale o una cena speciale. Le carote, cotte lentamente in un chutney dal sapore dolce e leggermente piccante, si sposano alla perfezione con il maiale arrosto croccante e succulento. Il contrasto di sapori, tra il dolce e il salato, rende questo piatto un’esplosione di gusto.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una padella, soffriggere l’aglio e la cipolla bianca con un filo d’olio di colza.
- Aggiungere le carote tagliate a cubetti, insaporire con pepe bianco e cuocere per 10 minuti.
- Nel frattempo, stagionare la lonza di maiale con sale e pepe.
- Disporre la lonza di maiale in una pirofila, aggiungere il chutney di carote.
- Cuocere in forno per circa 30-40 minuti, o fino a quando il maiale non sarà dorato e cotto.
- Lasciare riposare la lonza per 10 minuti prima di tagliarla e servirla con il chutney di carote.
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